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，重新进了店模式调整，来新建门店面将控制在2000平方米左右，使门店小型化、菜品精致化。上海市场的消费能力毋庸疑，但企来最大的压力就是租金成本，尤其随高餐饮寒冬持续，再走那种快速扩张路线显然不适合。一位饮业研究人对称。除了湘鄂情和全聚德，另家股上市

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餐饮企业西安食也在求出路。公46日公告称，拟以非发股份的方式收购嘉和100%的股份，后是家以粥品为主业的餐连锁品牌大众连锁是餐饮业今后发展的方向，作为中华字号的上市餐企，西安饮食在融资能力和传统美食上具有优势，同时嘉和一品在北京等地有上百直营店。四川

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